Winter School Herbst 2020: Die Schweizer Alpen. Bild: Auswahl an Schweizer Käsen © patrimoineculinaire.ch
Winter School Herbst 2020: Die Schweizer Alpen. Bild: Auswahl an Schweizer Käsen © patrimoineculinaire.ch

Urban Food: Die Schweizer Alpen

Winter School Herbstsemester 2020

Transformationen eines Kulturraums – ein Portrait

Auf die Territorien rund um die Alpen wirken eine Vielfalt an Transformationsprozessen ein. Die Produktion, Verarbeitung, Distribution sowie der Konsum und die Entsorgung von Lebensmitteln gestalten die Beziehung zwischen Stadt und Land immer wieder neu. Indem wir das Essen als Forschungsgegenstand betrachten, machen wir diese Transformationen sichtbar.

In dieser Winter School, die vom 25. Januar bis 12. Februar in Zürich stattfindet, portraitieren wir die Schweiz mittels einer analytischen Gruppenarbeit, die in Zweiergruppen in einen «Visual Reader» übersetzt wird. Dabei werden unter anderem neue Tourismusformen als Folge des Klimawandels, die Schweizer Küche und die Infrastruktur der Schweizer Alpen thematisiert sowie deren Beziehung mit den umliegenden Städten wie Lausanne oder Zürich. In der zweiten Hälfte des Kurses wird ein Thema des ersten Teils individuell in filmischer Form weiterentwickelt. Dieser Kurs enthält Module zu GIS sowie zum Essayfilm.

Dieser Kurs wird nicht mehr als Wahlfach angeboten, sondern nur noch als Vertiefungsarbeit.
Link zur Winter School Urban Food

Now online: Günther Vogts Frederick Law Olmsted Lecture at Harvard University Graduate School of Design (GSD): «The Imprint of the Landscape»
Now online: Günther Vogts Frederick Law Olmsted Lecture at Harvard University Graduate School of Design (GSD): «The Imprint of the Landscape»

Frederick Law Olmsted Lecture: Günther Vogt, «The Imprint of the Landscape»

Harvard University Graduate School of Design (GSD)

Please join us for the Frederick Law Olmsted Lecture delivered by landscape architect Günther Vogt. What is the relevant scale for operating with the landscape of the city? Since the Industrial Revolution at the latest, humans have become the determining factor for global ecosystems. This fact becomes apparent when we look at sediment displacement influenced by human activity, for example. There is thirty times more of it today than what natural processes cause. Due to our massive intervention in the Earth system, not just new landscapes are formed, however, but the conditions for cohabitation in our cities are also fundamentally changed. Against this backdrop, solutions proposed by the current ‘green movement’ seem to have little viability. Green facades, vertical gardens or planted bridges deal primarily with esthetic aspects and are neither sustainable nor do they work as part of a network of lived public space. Vegetation is applied onto a construction framework, demoted to the ‘new ornament’ of landscape architecture. Set against these neatly composed images, Günther Vogt applies a systematic design approach with his projects. Their success is measured not just by their design qualities, but primarily by their consequences for the environment. In the spirit of Friedrick Law Olmsted, who met the changing environmental conditions of his time with a holistic view of space, thinking in systems like this requires incorporating highly diverse scale levels and leads us from the miniature to the panorama of the city landscape.

Radio SRF 2 Kultur: Künste im Gespräch: Die Publikation Mutation und Morphose von Günther Vogt und Thomas Kissling (Hrsg.). Die Sammlung als Werkzeug
Radio SRF 2 Kultur: Künste im Gespräch: Die Publikation Mutation und Morphose von Günther Vogt und Thomas Kissling (Hrsg.). Die Sammlung als Werkzeug

SRF Kultur: Künste im Gespräch: Bikinimodels, Familiensaga, Sammelleidenschaft

Mit Beitrag zur Publikation «Mutation und Morphose» von Günther Vogt und Thomas Kissling (Hrsg.)

Donnerstag, 14. Mai 2020, 9:02 Uhr, Radio SRF 2 Kultur

Die schwedische Comic-Zeichnerin und Radiomoderatorin Liv Strömqvist, die US-Autorin Regina Porter und der Zürcher Landschaftsarchitekt Günther Vogt haben alle ein neues Buch vorgelegt. «Kontext» blickt mit Freude auf das äusserst diverse Geschehen zwischen den Buchdeckeln. «Ein regelrechtes Kuriositätenkabinett hat der Landschaftsarchitekt Günther Vogt gesammelt, ein Puzzle der Welt, die er in seinem Buch «Mutation und Morphose» entfaltet.». Von Karin Salm:

Die Sammlung als Werkzeug

«Das Sammeln ist eine Möglichkeit, sich die Welt zu erklären», schreibt der Landschaftsarchitekt Günther Vogt in seinem neusten Buch «Mutation und Morphose». In diesem wuchtigen Buch gibt er Einblick in die kollektive Entwurfsarbeit seines Büros und zeigt, welche Arbeitsinstrumente sich im Werkzeugkasten befinden: das Sammeln von Informationen, das Stöbern in Geschichte, die Arbeit von Künstlern und das eigene Kuriositätenkabinett.
Buchhinweis: Günther Vogt und Thomas Kissling (Hrsg.): «Mutation und Morphose. Landschaft als Aggregat» (Lars Müller Publishers)

Sendung online hören

New Publication, available at Lars Müller from 2020 in German and English!

Mutation und Morphosis. Landscape as Aggregate

New Publication, available now!

Anyone viewing what we call a «landscape» from a distance will recognize that it is an artifact, a habitat created by humans as part of our built environment. Designing this realm carefully is a discipline that is taking on increasing importance today. Günther Vogt, with his practice in VOGT Landscape Architects and as a professor at ETH Zürich, has developed a set of tools and a working method that incorporate all the different dimensions of the human-designed environment, from the large-scale landscape to the small-scale urban public space.

Mutation and Morphosis looks at all the many aspects involved in the collective process of designing and shaping landscapes, from planning to implementation. The model as a tool and the collection as a driving force are illustrated on the basis of an astonishing variety of topics. In theoretical discussions and the examination of detailed dossiers of facts on the ground, a trajectory is traced: from the emergence of new landscapes as a result of climate change to the migration of the wolf to Central Europe, from the impact of invasive plants to the study of geological formation processes. The panorama that unfolds gives us insights into the broad context that landscape architects must consider in their work, exemplifi ed by the outstanding projects realized by VOGT.

Available at Lars Müller Publishers

Edited by Günther Vogt, Thomas Kissling, in collaboration with VOGT Landscape Architects, Case Studio VOGT, and the Chair for Landscape Architecture, ETH Zurich
Design: Integral Lars Müller
16,5 × 24 cm, 6 ½ × 9 ½ in
784 pages, 1187 illustrations
2020, 978-3-03778-619-2, German
2020, 978-3-03778-618-5, English

Link to the production video of the hand made poster by Dafi Kühne